O Colorau Paraíba é um tempero versátil e natural, amplamente utilizado na culinária brasileira para conferir cor avermelhada intensa e um sabor suave aos pratos. Ele é produzido a partir das sementes de urucum, um fruto nativo, e possui uma textura fina.
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Benefícios:
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Natural: É uma alternativa saudável a corantes artificiais.
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Rico em Betacaroteno: O urucum é rico em betacaroteno, um pigmento natural que no organismo se transforma em vitamina A.
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Antioxidante: O colorau contém bixina, que pode atuar como antioxidante, auxiliando na prevenção de danos causados pelos radicais livres e na preservação dos alimentos.
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Livre de Glúten: A maioria das versões do Colorau Paraíba é livre de glúten, tornando-o adequado para pessoas com intolerância.
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Sem Adição de Açúcares ou Conservantes: Muitas opções são comercializadas sem esses aditivos.
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