Cheiro verde desidratado

O cheiro do cheiro-verde desidratado é uma versão mais concentrada e sutil da erva fresca. Por ser uma combinação de salsinha e cebolinha, ele carrega as características principais de cada uma.

Aqui está uma descrição detalhada:

• Notas Herbáceas Frescas: O aroma principal é de ervas frescas e campestres. A salsinha traz um perfume levemente adocicado e limpo, enquanto a cebolinha adiciona uma nota mais pungente, que lembra o sabor de cebola, mas de forma mais suave e delicada.

• Aroma Suave e Concentrado: O processo de desidratação intensifica os óleos essenciais das ervas, fazendo com que o cheiro seja mais profundo, mas sem o "frescor" aquoso da versão in natura. É um aroma que se espalha no ar quando você amassa ou adiciona o tempero a um prato quente.

• Percepção Salgada e de Umami: Apesar de ser apenas ervas, o aroma pode evocar uma sensação de sabor salgado ou umami. Isso ocorre porque a salsinha e a cebolinha são tradicionalmente usadas para realçar o sabor de outros ingredientes, e essa função é percebida no cheiro.

Em resumo, o cheiro verde desidratado tem um perfume agradável e familiar, que remete à cozinha brasileira, e que se intensifica com o calor, liberando todo o seu potencial de sabor.